Vielle-Aure · depuis 1983
LE PAINDE LA NUIT
Le fournil de la vallée, terrasse au soleil
ON NE TRAVAILLE
QU’AVEC DES FARINES
DE LA VALLÉE,
MOULUES À LA PIERRE
Trois moulins, aucun à plus de soixante kilomètres. On connaît les parcelles, on connaît les années — et une mauvaise année se goûte avant de se mesurer.
COMMENT ON TRAVAILLE
Quatre heures du matin. Le levain a pris toute la nuit, rien n’a été pressé. Le four monte à 250 °C, les pains entrent, la croûte chante en refroidissant.
AUJOURD’HUI SUR LA PLANCHE
Ce qui sort du four aujourd’hui, dans cette boutique.
- Baguette Tradition1,35 €Notre plus grande vente : une baguette sur trois qui sort de la maison. Croûte fine et sonore, mie crème et alvéolée.
- Flûte sur Sole2,50 €Cuite directement sur la sole du four, plus rustique et plus longue en bouche.
- Pain Chia'3,50 €Graines de chia et de sésame, riche en fibres. Le pain des sportifs de la vallée.
- Pain aux Céréales3,50 €Mélange de graines torréfiées, parfait pour le petit-déjeuner de montagne.
FAIT À LA MAIN,
RIEN QUE POUR VOUS
LES GESTES DU FOURNIL
Ce qu’on fait chaque nuit, expliqué simplement — pour que vous puissiez l’essayer chez vous, et pour que vous sachiez ce que vous achetez.
43 ans de fournil
PASSER NOUS VOIR
Vielle-Aure65170 Vielle-Aure
05 62 39 40 08
Accès déneigé en hiver. En haute saison, privilégier l'avant 9h.
- Lundi07:00 – 20:00
- Mardi07:00 – 20:00
- Mercredi07:00 – 20:00
- Jeudi07:00 – 20:00
- Vendredi07:00 – 20:00
- Samedi07:00 – 20:00
- DimancheFermé
Allergènes
| Produit | Allergènes présents |
|---|---|
| Baguette TraditionBoulangerie | Céréales contenant du gluten |
| Flûte sur SoleBoulangerie | Céréales contenant du gluten |
| Pain Chia'Boulangerie | Céréales contenant du glutenGraines de sésame |
| Pain aux CéréalesBoulangerie | Céréales contenant du glutenGraines de sésame |
| Pain de CampagneBoulangerie | Céréales contenant du gluten |
| Pain FromentBoulangerie | Céréales contenant du gluten |
| Croissant au beurre AOPViennoiserie | Céréales contenant du glutenLaitŒufs |
| Pain aux Noix et FiguesBoulangerie | Fruits à coqueCéréales contenant du gluten |
| Sandwich du jourTraiteur | Céréales contenant du gluten |
| Pain au chocolatViennoiserie | Céréales contenant du glutenLaitŒufs |
Information atelier : nos produits sont fabriqués dans un atelier qui utilise gluten, œufs, lait, fruits à coque, sésame et soja. Malgré tout notre soin, la présence de traces ne peut être totalement exclue. Pour toute allergie sévère, demandez-nous conseil en boutique.